西堤牛排
這是一家較平價的西餐以下是我到嘉義的門市用餐時挑選的餐點
餐點的口味不錯
值得大家去品嚐
2014年4月26日 星期六
樂沐法式餐廳-樂沐套餐
樂沐套餐
Aperitif下酒菜
Amuse-Bouche
開胃菜
Natural’s Beauty
Organic Silken Hen’s Egg, Cream of white Chicken Stew, Homemade Granola, Chicken Skin, Split Chicken Jus
天然有雞蛋
Sweetbread, Caramelized Brussels Sprouts, Sour Onion, Porcini Foam, Shallot-Leek Sauce
澳洲小牛胸腺/孢子甘藍/牛肝菌/大蔥醬
Hailbut, Flourless Squid Ink Gnocchi, Seaweed Butter Calamari, Thai Inspired Shellfish Fumet
時令海魚/南洋魚湯/手工墨魚麵糰子
Tai Tung Guan Shan Lamb Belly, New Zealand Smoked Lamb Loin, Nashi Pear, Beetroot, Fermented Black Garlic & Black Bean Hummus, Warm Rice Salad
台東關山羊腹肉/紐西蘭燻羊肋/水梨/甜菜根/黑蒜/野米沙拉
Eclair de Bleu d'Auvergne, Sweet Bordelaise Sauce and Hazzlenut Butter
閃電泡芙/奧維涅藍紋乳酪/波爾多紅酒醬汁/榛果奶油醬
Tomato, White Coco Bean and Black Sugar
風乾蕃茄/法國白豆/黑糖
Mignardise
精緻茶點
開胃菜
Natural’s Beauty
Organic Silken Hen’s Egg, Cream of white Chicken Stew, Homemade Granola, Chicken Skin, Split Chicken Jus
天然有雞蛋
Sweetbread, Caramelized Brussels Sprouts, Sour Onion, Porcini Foam, Shallot-Leek Sauce
澳洲小牛胸腺/孢子甘藍/牛肝菌/大蔥醬
Hailbut, Flourless Squid Ink Gnocchi, Seaweed Butter Calamari, Thai Inspired Shellfish Fumet
時令海魚/南洋魚湯/手工墨魚麵糰子
Tai Tung Guan Shan Lamb Belly, New Zealand Smoked Lamb Loin, Nashi Pear, Beetroot, Fermented Black Garlic & Black Bean Hummus, Warm Rice Salad
台東關山羊腹肉/紐西蘭燻羊肋/水梨/甜菜根/黑蒜/野米沙拉
Eclair de Bleu d'Auvergne, Sweet Bordelaise Sauce and Hazzlenut Butter
閃電泡芙/奧維涅藍紋乳酪/波爾多紅酒醬汁/榛果奶油醬
Tomato, White Coco Bean and Black Sugar
風乾蕃茄/法國白豆/黑糖
Mignardise
精緻茶點
樂沐法式餐廳-經典套餐
經典套餐
Aperitif下酒菜
Amuse-Bouche
開胃菜
Oyster and Pearl, Lemon Butter and Turnip
吉拉朵生蠔/珍珠/檸檬奶油/蕪菁
Slow Cooked Beef Tongue, Jerky, Corn Consomme and Almond Tofu
慢煮牛舌/風乾牛舌/甜玉米/杏仁
Poulard Farcie, Onion, Black Truffle, Baby Cabbage "Au Vin Jaune"
台東古早小母雞/黑松露/黃酒煮包心菜
Angus Cap, Crispy Brisket, Caramelized Milk Skin, Scallion Cream, Jus Tranche
特選安格斯上蓋/牛奶皮/三星蔥慕斯/焦褐奶油肉汁
Or或
Pigeon in Oriental Fragrance,Black Truffle Barley Ragout and Mustard Green
醬燒乳鴿/黑松露薏米/芥菜
Eclair de Bleu d'Auvergne, Sweet Bordelaise Sauce and Hazzlenut Butter
閃電泡芙/奧維涅藍紋乳酪/波爾多紅酒醬汁/榛果奶油醬
"Riz au Lait," Citrus and Orange Blossom Milk Foam
米布丁/柑橘/橙花牛奶
Mignardise
精緻小點
樂沐法式餐廳-特殊活動
特殊活動
Aperitif下酒菜
Amuse-Bouche
開胃菜
Iberico Ham of Bellota, Slow Cooked Pig's Trotter and Lotus Seed
陳年伊比利火腿/12 小時慢煮豬腳/蓮子
Toro Albalá Fino Del Lagar
Oyster and Pearl, Lemon Butter and Turnip
吉拉朵生蠔/珍珠/檸檬奶油/蕪菁
Marqués De Poley Oloroso
Poulard Farcie, Black Truffle, Baby Cabbage "Au Vin Jaune"
台東古早小母雞/黑松露/黃酒煮包心菜
Marqués De Poley Amontillado Vie Jisimo Solera 1922
Duck Confit, , Yilan Style Cured Duck, Fig and Pine Nut
油封鴨腿/鴨賞/無花果乾/松子
Don P.X. Reserva Especial 1962
É clair de Roquefort, Sweet Bordelaise Sauce and Hazzlenut Butter
閃電泡芙/洛克福藍紋乳酪/波爾多紅酒醬汁/榛果奶油醬
Don P.X. 2010 Vino Dulce Natural
Tahitian and Bourbon Vanilla Ice Cream
大溪地與印尼波本香草冰淇淋
Mignardise
精緻小點
精緻小點
台北晶華酒店-蘭亭餐廳
蘭亭餐廳
會員專屬的餐廳位於晶華酒店二十一樓，同時擁有道地口味、創意搭配的滬式料理，墨色系lounge裝潢風格，從容平和，雅淨灑脫，特殊竹編裝潢，嗅出竹與墨的靜幽與寫意。餐應視野遼闊、坐擁晶華酒店最壯麗的景觀位置，窗外即是台北商圈繁華的迷人景致，為賓客們保留頂級尊榮的服務及隱密的私人時空，讓品嚐美食成為一種品味、一種人與空間的對話，使忙碌的生活增添輕鬆享受的色彩。
私人廂房
為保有會員的私密空間，營造一個小型會議空間供商務會員使用，整體氛圍兼具高雅質感與休閒氣息，適合家庭聚餐、商務洽談，亦提供茶會或酒會晚宴餐點服務。書報閱覽室
舒適的空間及多種書報雜誌讓等候聚會的會員們在繁忙的公餘之暇，能夠達到充實新知和放鬆心情的目的。
訂位專線：Tel:+(886 2)25238000 轉 3680
台北晶華酒店-Robin’s鐵板燒
Robin’s鐵板燒
經驗豐富的主廚以無煙電熱板烹調頂級牛肉及鮮嫩海鮮，完美呈現食材的精緻風貌，8~40人的 VIP 包廂提供不受干擾的用餐環境，自酒窖上取一瓶適合年份的配酒，更能襯托出您優雅不凡的飲食品味。
每日 午餐 - 12:00pm to 2:00pm
晚餐 - 6:00pm to 10:00pm
座位數 / 私人包廂：100人
6間私人包廂，容納人數4至40位
6間私人包廂，容納人數4至40位
位置：2F
消費事項：
自備酒水服務費收取方式
葡萄酒每瓶NT$500，烈酒每瓶NT$1,000
訂位專線：Tel:+(886 2)25238000 轉3930
參考菜單
以下套餐均附海鮮卡士達、湯、鐵板開胃菜、沙拉、主菜、時蔬、炒飯甜點、咖啡或紅茶Dinner Set Menu includes Seafood Custard Soup, Teppan Appetizer, Salad, Main Course, Seasonal Vegetable, Fried Rice, Dessert and Coffee or Tea
花枝佐青豆醬 Squid with Green Pea Sauce
湯 （任選一項） Soup (choice of)
奶油龍蝦湯
Lobster Bisque
起司焗洋蔥湯
Gratinated Onion Soup
蘑菇卡布奇諾
Mushroom Cappuccino
當日桌邊麗湯
Soupe au Teppan
鐵板開胃菜 (任選一項) Appetizer (choice of)
漁港直送鮮魚
Daily Fish Catch
太平洋明蝦、加拿大干貝佐蜂蜜芥末醬
Pacific King Prawn and Canada Scallop with Honey Mustard Sauce
澳洲青鮑佐香特列菇醬汁
Australian Abalone with Chanterelles Sauce
主菜 （任選一項）Main Course (choice of)
海陸套餐 Surf & Turf
美國頂級沙朗牛排附龍蝦 NT$2,450
U.S. Rib Eye Steak (130g)with Half Rock Lobster
美國頂級肋眼牛排附龍蝦 NT$2,500
U.S. Prime Rib Eye Steak (130g) with Half Rock Lobster
甜點 （任選一項） Dessert (choice of)
法式熱起司蛋糕附冰淇淋
Cheese Cake with Häagen-Dazs Ice Cream
焦糖奶油香蕉附冰淇淋
Caramelized Banana with Häagen-Dazs Ice Cream
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